Café com Autores – Cozinha Brasileira e Cozinha Autoral Brasileira

Dois livros, uma pergunta central e um convite para saborear a nossa história.

Em “Cozinha brasileira” e “Cozinha autoral brasileira”, o chef Jorge da Hora e o historiador João Luiz Máximo da Silva percorrem ingredientes, técnicas e territórios para entender como formamos e reinventamos nossa identidade à mesa.

Se você é apaixonado por gastronomia, cultura e história, este convite é para você!

🔍 O que vai rolar?
Neste Café com Autores, você terá a oportunidade de conversar diretamente com quem pensa, pesquisa e ensina a cozinha brasileira no Senac São Paulo. Um bate-papo rico, inspirador e cheio de sabor.

A atividade é promovida pelo curso de pós-graduação em Cozinha Brasileira: cultura, território e negócios de alimentação.