Oficina – Do Receber ao Despedir: Educando com a Hospitalidade

A hospitalidade vai além do atendimento: é um valor educacional. Nesta oficina, exploraremos como o cuidado no acolhimento e na convivência transforma a experiência de aprendizagem.

Atividade educacional que demonstra, por meio do espaço e dos recursos do Laboratório de Restaurante, a aplicação da hospitalidade em suas dimensões: receber, hospedar, alimentar, entreter e despedir. A proposta ilustra e convida refletir como situações de aprendizagem podem ser planejadas, mediadas e avaliadas nos cursos de Hospedagem e Eventos, articulando os elementos da competência (conhecimentos, habilidades, atitudes e valores) a uma vivência concreta em sala de aula.