Salas Temáticas por área: GASTRONOMIA E SALA BAR – Carreiras em Alimentação: trajetórias, competências e oportunidades entre Gastronomia, Nutrição e Hospitalidade

Roda de conversa on-line com 4 convidados e mediação.  A roda de conversa propõe uma reflexão sobre as possibilidades de carreira na área de Alimentação, considerando diferentes perspectivas profissionais: Gastronomia, Nutrição, Sala, Bar e Restaurante e Ensino Superior. O encontro abordará trajetórias profissionais, competências valorizadas pelo mercado, tendências do setor, desafios da atuação contemporânea e oportunidades de inserção profissional em diferentes contextos, como restaurantes, bares, eventos, consultorias, empreendimentos gastronômicos, serviços de alimentação, educação e gestão. A atividade busca aproximar os estudantes da realidade do mundo do trabalho, evidenciando a importância da formação técnica, da postura profissional, da comunicação, da atualização constante e da integração entre áreas para a construção de carreiras sólidas, éticas e alinhadas às transformações do setor. Objetivo da roda de conversa: Promover um diálogo entre profissionais de diferentes áreas da Alimentação e da Educação, apresentando aos estudantes possibilidades de atuação profissional, competências essenciais, tendências de mercado e caminhos para o desenvolvimento de carreira.