- Data: | às
- Local do evento: Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro
- Endereço: Pq. Av. Carlos Mauro, s/n - Centro - Águas de São Pedro - SP, 13528-900
- Ticket: gratuito - com certificado de participação
- Link- ID: task-43416
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Aula Show – Confeitaria com os Chefs Lucas Constantini e Barbara Andrade
Os chefs convidados, Lucas Constantini e Barbara Andrade, irão compartilhar sua experiência no mundo da confeitaria, destacando técnicas, inspirações e os desafios dessa jornada. Durante o evento, os participantes terão a oportunidade de interagir com os profissionais e receber dicas valiosas para aprimorar seus conhecimentos. Uma experiência enriquecedora para estudantes, profissionais e apaixonados pela confeitaria.
Palestrantes
Lucas Constantini
Chef confeiteiro com ampla experiência nacional e internacional, atuando atualmente como Sous Chef na Bachour Bakery, em Miami. Sua trajetória inclui passagens por cruzeiros de alto padrão, hotéis renomados e confeitarias de prestígio, além de experiência como empreendedor.
Formado em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro, possui pós-graduação em Gestão de Qualidade em Alimentos e cursos técnicos na área. Sua dedicação e talento foram reconhecidos em competições, incluindo a vitória no programa Que Seja Doce, do GNT.
Barbara Andrade
Chef confeiteira com ampla experiência nacional e internacional, atualmente à frente da confeitaria do Mata Café, primeira casa de Antonio Bachour no Brasil. Com passagens por hotéis e restaurantes renomados, atuou como Chef de Confeitaria no Grupo D.O.M. e Sub Chef no Rosewood São Paulo.
Formada em Gastronomia pelo Hotel Escola Senac – Águas de São Pedro, especializou-se em confeitaria e trabalhou em projetos de alta gastronomia no Brasil e no exterior. Sua trajetória inclui experiência em hotelaria de luxo e participação em grandes eventos do setor.
