Participe de uma experiência única com a docente Helen Ataíde, que fará uma demonstração prática de viennoiseries — produtos entre o pão e a confeitaria, feitos com massas fermentadas ricas em manteiga, leite e ovos. Haverá degustação e apresentação da Pós em Panificação e Confeitaria Profissional.
Público-alvo: Pós-Graduação em Panificação e Confeitaria Profissional, Gastronomia, Hotelaria e público
Participe de uma experiência única com a docente Helen Ataíde, que realizará uma demonstração prática do preparo de viennoiseries — produtos de panificação que ficam entre o pão e a confeitaria, feitos com massas fermentadas ricas em manteiga, leite e ovos. Essas delícias serão utilizadas na montagem de uma mesa de chá da tarde para degustação, evidenciando a sofisticação e a versatilidade da panificação profissional.
Durante o encontro, você também conhecerá todos os detalhes da Pós-Graduação em Panificação e Confeitaria Profissional, incluindo: Técnicas avançadas de panificação e confeitaria, Planejamento e gestão na área, Grade curricular e cronograma do semestre, e Requisitos para participação.
Garanta sua presença e descubra como transformar sua paixão pela panificação em uma carreira de excelência!
Local: Prédio da Gastronomia | Sala Demo