Uma introdução leve e descontraída ao universo dos vinhos, explorando história, uvas, regiões, degustação, harmonização e curiosidades. Perfeita para iniciantes e apreciadores que querem aprender de forma prazerosa.
Público-alvo: iniciantes e apreciadores do universo dos vinhos.
O universo dos vinhos é vasto, encantador e cheio de histórias — e você está convidado a explorá‑lo de forma leve, descontraída e inspiradora. Nesta palestra, vamos mergulhar nos fundamentos que tornam cada taça uma experiência única, unindo conhecimento, sensorialidade e curiosidade para quem deseja dar os primeiros passos ou aprofundar sua apreciação pela bebida.
O que você vai aprender:
Nossa aula oferece uma introdução completa ao fascinante mundo dos vinhos, passando pela história da bebida, principais regiões produtoras, estilos, variedades de uvas e técnicas essenciais de degustação. Você descobrirá como observar, cheirar e provar um vinho de maneira correta, entendendo seus aromas, sabores e características.
Também vamos abordar harmonização entre vinhos e alimentos, tipos de taças e acessórios, além de dicas práticas para fazer escolhas mais assertivas na hora de comprar.
Ao longo do encontro, exploraremos conceitos que ajudam a transformar cada garrafa em uma experiência: análise visual, olfativa e gustativa, diferenças entre estilos, influência do terroir e curiosidades que revelam por que o vinho é uma das bebidas mais celebradas do mundo. Tudo isso de forma acessível, prazerosa e pensada especialmente para iniciantes e apreciadores.
Prepare-se para ir além:
Mais do que aprender sobre vinhos, você terá um gostinho do que nossos cursos e experiências proporcionam: conhecimento aplicado, sensibilidade sensorial e uma nova forma de enxergar cada taça.
Docente do Senac Aclimação, Sommelier Profissional formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), com especialização em coquetelaria e gestão de bar. É formado como Bartender pela Escola de Hotelaria e Turismo de São Paulo e como Chefe de Bar pelo Senac SP. Atua como consultor para importadoras de vinhos no mercado nacional, compartilhando ampla experiência prática e conhecimento técnico do universo enológico.
Ao longo de sua trajetória, visitou mais de 200 vinícolas em diversos países da Europa e da América do Sul, aprofundando seus conhecimentos sobre terroirs, métodos de produção e culturas vitivinícolas ao redor do mundo.