Café com Autor “Negócios com Comida”

Os pequenos empreendedores na área de comida sempre apresentam muitas dúvidas quanto a técnicas culinárias, técnicas de conservação, legislação sanitária de alimentos, embalagem e rotulagem de produtos alimentícios. O objetivo da obra é esclarecer essas dúvidas, bem como orientar os procedimentos para lançar novos produtos no mercado.