Os impactos e desafios da inovação tecnológica nos serviços de alimentação

O segundo dia da Semana Senac de Hospitalidade, que acontece no Senac Aclimação, tem como objetivo apresentar os impactos e desafios da inovação tecnológica nos serviços de alimentação. A ideia central é abordar as diferentes perspectivas e reflexões quanto a hospitalidade humana versus a Inteligência Artificial no atendimento dos serviços de alimentação, apontando para a necessidade de formação e olhar sistêmico com criticidade. Após a roda de conversa sobre o tema, os participantes poderão se inscrever nas atividades que acontecerão nos laboratórios da unidade.

Confira a programação, que acontecerá após a Roda de Conversa:

• Mesa Posta: como identificar a hospitalidade nos detalhes da mesa?
• Alimentação saudável: nutrição para viver melhor.
• É possível identificar hospitalidade e Inovação na retirada do próprio café? Os  participantes terão a experiência de retirar o próprio café sob orientação de barista, conhecer o laboratório 11 e nosso portfólio formativo.
• A Hospitalidade como principal ingrediente dos coquetéis! O objetivo é dialogar com os participantes a respeito da experiência que vai muito além do cardápios de coquetéis e supera expectativas graças à hospitalidade.
• Cozinha italiana, confeitaria clássica e panificação sem glúten. Um tour que acontecerá em 3 subáreas da gastronomia simultaneamente, apresentando receitas presentes em nossos portfólios dos cursos de massas artesanais, formação em doceiro e panificação sem glúten e sem lactose.

As inscrições para as atividades serão por ordem de chegada.