Pensando no tema da Jornada deste ano que celebra os 30 anos do curso Técnico em Nutrição e Dietética e valoriza a alimentação como parte essencial das tradições, das comemorações e dos encontros afetivos queremos propor dois Master Class com foco em restrições alimentares e no movimento Slow Food.

A ideia é conversar sobre como é possível acolher diferentes realidades alimentares com sabor, carinho e criatividade. Vamos mostrar que adaptar uma receita para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose não precisa significar perda de sabor ou de afeto, pelo contrário, é uma forma de hospitalidade verdadeira e inclusiva.