Roda de Conversa – Cultura alimentar: o que é e para quem é?

Podemos dizer que a cultura alimentar é um dos traços identitários mais importantes de um povo e que cada indivíduo carrega consigo um conjunto de práticas e saberes alimentares repletos de significado. A partir desta constatação, esta atividade propõe discutir sobre o conceito de cultura alimentar, quem são seus atores e como ela se dá nos diversos âmbitos da sociedade. Vamos discorrer sobre o papel da cultura nas gastronomias regionais, quais são os nossos patrimônios culturais alimentares, nossas políticas públicas de proteção da segurança e soberania alimentar e sobre como a hospitalidade pode ser uma aliada na preservação da cultura alimentar brasileira.

Vagas: 30 pessoas

Local: Hall 5º andar