Sensorial de cacau e chocolate

Compartilhar o Movimento Bean to bar está transformando a forma de produzir, consumir e gerar valor no mercado de chocolates brasileiros. A partir da experiência empreendedora, mostro como a valorização da origem do cacau, a rastreabilidade, sustentabilidade, inovação e a construção de marcas autênticas estão impulsionando uma nova economia no Brasil. Mais do que falar sobre chocolate, o painel propõe uma reflexão sobre como tradição, tecnologia, criatividade e propósito podem se conectar para criar produtos de alto valor agregado e operar impacto produtivo em toda cadeia.