Quando o protagonismo abre espaço para entender a construção compartilhada | SENAC RIO PRETO

Participe da Aula-show e bate-papo com Geovane Carneiro, “braço direito” de Alex Atala e subchef do D.O.M., primeiro restaurante brasileiro contemplado com duas estrelas Michelin.

Autor da Editora Senac, integra a coleção Chefes Brasileiros, que retrata a culinária brasileira para além do que chega ao prato, revelando as histórias, culturas e identidades que compõem a gastronomia nacional. Esse encontro propõe uma reflexão sobre a relação entre gastronomia, território e protagonismo, destacando como os saberes, as experiências e as contribuições de diferentes pessoas se conectam na construção de uma identidade gastronômica coletiva.