Sabores do Tempo: uma degustação através das gerações

Que sabores marcaram cada época? Como as pessoas se reuniam, celebravam e compartilhavam experiências à mesa ao longo das décadas? Nesta atividade, os participantes embarcarão em uma viagem sensorial e cultural por diferentes gerações, descobrindo hábitos, bebidas, costumes e tendências gastronômicas que fizeram parte da história de muitas famílias e comunidades. De forma leve e interativa, o autor do livro Bartender Profissional: fundamentos e técnicas essenciais, conduzirá a degustação (será conduzida) como uma linha do tempo, revelando como a alimentação e os momentos de confraternização evoluíram ao longo dos anos. Uma experiência que une memória, cultura e sabores, conectando passado e presente por meio da gastronomia. Ao final do encontro, haverá sessão de autógrafos e oportunidade para interação com o autor – Claudio Tibério Gil semifinalista do Prêmio Jabuti Acadêmico 2026.