Descolonizando paladares!

Comida Africana, uma comida que carrega consigo história, cultura e ancestralidade. Comida descolonizada não é uma comida apenas brasileira, é uma comida que destaca a herança africana em seus ingredientes, suas técnicas e seus processos de produção. Buscando referência na história escrita e também na oralidade, tradicionalmente passada dos anciões para os mais jovens, a turma do Técnico em Nutrição traz, para a Semana Senac de Leitura os ingredientes ancestrais africanos e o reconhecimento do valor que vai muito além do nutricional.